碘元素是甲狀腺功能所需的微量營養元素(位于頸部前方)，可產生刺激生長、智力和預防癌癥的激素。碘對動植物的生命是極其重要的。海水里的碘化物和碘酸鹽進入大多數海生物的新陳代謝中。在高級哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。
碘在我們人體中，雖然含量很少，但是是我們不可或缺的元素。如果人體中缺乏碘元素，很容易引起甲狀腺腫大、甲狀腺功能不全、發育遲緩、智力低下，導致兒童出現呆小病;成人缺乏碘元素，則會甲狀腺腫大，導致精神障礙等;孕婦如果缺碘，可能導致滑胎、流產、先天性畸形胎兒等。那么，我們日常生活中有哪些食物富含碘元素呢?
以下為各種食物含碘量：
海帶：1毫克 、紫菜（干）：1800微克、菠菜 ：164微克、芹菜 ：160微克、海魚：80微克、海鹽：2微克、山藥 ：14微克、碘化食鹽：7600微克、大白菜 ：9.8微克、雞蛋 ：9.7微克
雖然碘元素對身體很重要，但是也要保證適量，以下補碘方法可能會對您有幫助：
重度碘缺乏：平均每天海帶50g；或者紫菜10g；或者海魚30g；
輕度碘缺乏：食富含碘的食物即可，選擇食物應滿足相應的條件含碘豐富，常見的有海產品和動物食品；易消化的各種植物性海產品，如海藻、海帶、紫菜等。
輕度碘過量：控制每天的碘量，減少高碘食物、碘鹽的攝入。
碘營養正常：不需要處理
大家可以通過飲食增加碘，但是必須要科學的測量自己身體內的碘含量。若出現以上的身體狀況，可到專業的醫院進行尿碘檢測。
